WHAT
WE DO
L'association Amicale des Amateurs de Welsh a pour but de valoriser le welsh, un plat traditionnel des hauts de france à base de cheddar, bière et pain. Au travers d'un label, d'un festival, d'un concours et d'autres actions tout au long de l'année, l'association mettra en valeur ce plat.
PROGRAMS & PROJECTS.
L'association organise divers événements pour promouvoir le welsh, y compris des ateliers de cuisine, des dégustations, des concours de recettes et des collaborations avec des restaurants locaux. Nous nous engageons à préserver l'authenticité de cette spécialité culinaire et à sensibiliser le public à son histoire et à sa préparation traditionnelle.
Label de Qualité
Nous décernons un label de qualité aux établissements qui respectent les normes traditionnelles dans la préparation du welsh. Cela garantit une expérience authentique pour les amateurs de welsh et encourage les restaurants à maintenir la qualité de ce plat emblématique.
Festival du Welsh
Chaque année, nous organisons un festival dédié au welsh, réunissant des producteurs, des chefs et des amateurs de welsh. Cet événement festif célèbre la diversité des recettes de welsh et permet aux participants de découvrir de nouvelles variations de ce mets délicieux.
Concours de Recettes
Nous encourageons la créativité culinaire en organisant des concours de recettes de welsh. C'est l'occasion pour les passionnés de cuisine de partager leurs créations uniques et de mettre en valeur la richesse gastronomique du welsh.
Actions Culturelles
En plus des événements gastronomiques, nous soutenons des actions culturelles visant à préserver l'héritage du welsh. Cela comprend des expositions, des conférences et des collaborations avec des institutions culturelles pour promouvoir la dimension patrimoniale du welsh.
Soutien aux Producteurs
Nous apportons un soutien aux producteurs locaux de fromage, de bière et de pain, les ingrédients essentiels du welsh. Notre objectif est de valoriser les produits du terroir et de contribuer au développement économique des régions productrices.
Promotion Gastronomique
Nous travaillons à la promotion internationale du welsh en mettant en avant ses spécificités gastronomiques. Cette initiative vise à accroître la visibilité du welsh sur la scène gastronomique mondiale et à attirer les amateurs de cuisine à la découverte de cette spécialité régionale.
WHERE WE WORK.
